Letem, svìtem...
10.01 - Ostrava:Houby v zimì? V ostravské zoo rostou! Stromy v Zoologické zahradì a botanickém parku Ostrava mo¾ná spí, ale s klesající teplotou se probudily nìkteré druhy hub, které jindy bìhem roku spatøíme jen tì¾ko a vidìt mù¾eme i takové, které se v létì skrývají za listy stromù.
V zimním období, kdy je pùda zmrzlá, nacházíme spí¹e houby rostoucí na døevì. "Ve vìt¹inì pøípadù jsou to prospì¹né organismy mající nezastupitelnou funkci v ekosystémech, nebo» døevokazné houby rozkládají organickou hmotu a tak se nejen podílí na kolobìhu ¾ivin, ale také uvolòují místo novým jedincùm. Rostou na paøezech, na koøenech, kmenech i suchých vìtvích. Zasnì¾ené klobouky døevokazných hub, byly k vidìní bìhem prvních dnù leto¹ního roku také v expozici Mokøady a na døevinách podél botanických cest," vysvìtluje Veronika Máchová, pracovnice výukového centra zoo.
Nejnápadnìj¹í jsou v mokøadní expozici plodnice hlívy plicní (Pleurotus pulmonarius), která má, stejnì jako její "známìj¹í sestra z obchodù" hlíva ústøièná (Pleurotus ostreatus), léèivé úèinky. Nepatøí sice mezi zimní houby, proto¾e vyrùstá nejèastìji od jara do podzimu, ale jsou-li podmínky pøíznivé, mù¾eme staré plodnice vidìt i v zimì. K jídlu se v¹ak v tomto období u¾ rozhodnì nehodí.
"O kousek dál se v brázdité kùøe vrby objevily ¾lutooran¾ové klobouèky penízovky sametonohé (Flammulina velutipes), kterým ani mráz neublí¾í a tak jejich krásu mohou zdatnìj¹í pozorovatelé obdivovat mo¾ná a¾ do dubna. A nedaleko rostoucí bez èerný zase hostí na své suché vìtvi malé plodnièky pøipomínající lidské ucho. Podle svého vzhledu dostala houba pøíznaèný název - boltcovitka ucho Jidá¹ovo (Auricularia auricula-judae). Traduje se, ¾e snad byla nalezena na stromì, na nìm¾ se obìsil biblický zrádce Jidá¹. V létì si jí mo¾ná ani nev¹imneme, proto¾e v suchu ztrácí tvar a zbarvuje se témìø do èerna. Staèí v¹ak jen malá kapka vody a houba rázem svùj pùvodní tvar i barvu obnoví, dodává Veronika Máchová. Po penízovce sametonohé jde o dal¹í zimní jedlou houbu. Kromì vyu¾ití v asijské kuchyni je známá také pro své léèivé úèinky a obsah mnoha prospì¹ných látek vèetnì vitaminù skupiny B èi -glukanù s imunostimulaèními úèinky.
A pùjdeme-li po povalovém chodníèku nad mokøadem dál, jistì spatøíme i dal¹í celoroènì se vyskytující druhy døevokazných hub, kterým vlhké stanovi¹tì a rozkládající se døevo vrb a ol¹í svìdèí. Støechovitì nad sebou rostou na kmeni vrby pásované klobouky sí»kovcù naèervenalých (Daedaleopsis confragosa), a o kousek dál zase pokrývají svìtlej¹í plodnice lesklokorky (Ganoderma) torza padlých kmenù v mokøadu.
Zimní lesy, parky i zahrady mohou skýtat mnohá houbová pøekvapení, staèí se jen poøádnì rozhlédnout kolem sebe.
©árka Nováková